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Association depuis 2015

En 2015, un chef de cuisine observe que le gaspillage alimentaire a toujours cours alors que pendant ce temps, dans les quartiers populaires, de nombreuses familles peinent à se nourrir correctement avec de petits budgets ne permettant pas d'acheter fruits et légumes. Il rassemble quelques personnes et crée une association pour cuisiner ensemble des fruits et légumes récupérés, afin d'apprendre les uns des autres, favoriser la rencontre, le lien social et la convivialité. Dans l'espace public, lors d'événements locaux, les soupes, smoothies, jus de fruits sont offerts afin de provoquer la rencontre et susciter les échanges autour des questions sociales et environnementales très présentes.
La solution est simple : sensibiliser tout un chacun au gaspillage, imaginer des solutions pour réapprendre à cuisiner des aliments bruts, cuisiner ensemble dans différents événements, faire le lien entre les producteurs locaux et les quartiers,… Cinq ans plus tard, le concept plaît toujours et se développe !


Notre association Les cuisiniers solidaires, sensibilise au gaspillage alimentaire par le biais de la récupération auprès de divers fournisseurs et producteurs locaux : fruits et légumes, pâtisserie, boulangerie, épicerie…


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